第14回ウクライナ文化交流会を開催しました

2025.05.16

第14回ウクライナ文化交流会を開催しました。

今回はウクライナの家庭料理をテーマにした料理教室を開催しました。

メニューは「サラダ・オリビエ」と「デル―二（じゃがいものパンケーキ）」の2品です。

サラダ・オリビエは、ウクライナでは家庭や特別な行事に欠かせない定番料理で、ポテト、卵、ピクルス、ハムなどを使ったマヨネーズベースのサラダです。材料はシンプルながら、どこか懐かしく温かみのある味わいで、日本のポテトサラダの起源ともいわれているそうです。食文化のつながりを感じる一品でした。

デル―二は、生のじゃがいもと玉ねぎをすりおろし、塩とコショウで味付けして焼くだけのシンプルなパンケーキです。手軽なレシピにも関わらず、外はカリッと中はふわふわの食感でとても美味しく、自宅でもぜひ作ってみたいと思える料理でした。

今回は男性の参加者も多く、「普段は料理をしないけれど、簡単に作れて楽しかった」との感想をいただきました。また、ウクライナやロシアの文化に関心のある方もいらっしゃり、講師の方との会話や交流を通じて、有意義な時間を過ごせたと喜んでいただけました。

料理を通じて異文化に触れ、食卓を囲みながら交流する楽しさを改めて感じた一日となりました。