おせち料理は何？

2026.01.06

年末が近づくと、スーパーやコンビニに色とりどりの重箱が並び始めます。

それが、日本のお正月を代表する料理「おせち料理」です。

おせち料理とは

おせち料理は、お正月に食べるための伝統的な料理です。

昔は三が日に火を使うことを控え、家族みんなでゆっくり過ごすため、日持ちする料理を年末にまとめて作っていました。

また、おせち料理には「新しい一年を無事に、豊かに過ごせますように」という願いが込められています。

なぜ重箱に詰めるの？

おせち料理は、重箱に詰められるのが一般的です。

これは「喜びや幸せが重なりますように」という意味があり、お正月らしい縁起の良い形とされています。

よく見かけるおせち料理とその意味

おせちの中によく入っている料理には、それぞれ意味があります。

• 黒豆（くろまめ）：まじめに働き、健康に過ごせるように
• 数の子（かずのこ）：子孫繁栄
• 伊達巻（だてまき）：学業成就、知恵が身につく
• えび：腰が曲がるまで長生きできるように
• 栗きんとん：金運・豊かさの象徴

すべて覚える必要はありませんが、意味を知ると食べる時間が少し楽しくなります。

最近のおせち事情

最近のおせちは、昔ながらの形だけではありません。

• 1人暮らし向けの小さなおせち
• 洋風・中華風のおせち
• スーパーやコンビニで手軽に購入できるもの
• ネットで予約できるタイプ

ライフスタイルに合わせて選べるのも、今のおせちの特徴です。

無理に食べなくても大丈夫

おせち料理は、日本の文化として親しまれていますが、必ず食べなければいけないものではありません。

好きな料理だけを選んだり、雰囲気を楽しむだけでも十分です。

おせち料理は、新年の始まりを祝う気持ちが詰まった特別な料理です。意味を少し知っておくだけで、毎年見ているお正月の風景が、いつもより身近に感じられるかもしれません。