冬天来了最想吃的日本暖心季节料理
2025.12.27
一到冬天，街道上的空气变得清冷起来，热腾腾的料理也显得格外美味。便利店、超市、居酒屋里，季节限定菜单逐渐增多。既然如此，不妨好好享受一下只属于这个季节的日本冬季美食吧。
关东煮（おでん）
说到冬天，首先想到的就是关东煮。
萝卜、鸡蛋、竹轮、魔芋等食材充分吸收汤汁，慢慢温暖身体。
在便利店也能轻松买到。不同地区还有各自的特色，比如蘸味噌吃，或是昆布高汤味道更浓，细微的差别也是乐趣之一。
火锅料理
无论在家还是在外，火锅都是冬天的经典。种类丰富，容易找到符合自己口味的选择。
寿喜烧：将牛肉和蔬菜放入甜口酱汁中涮煮，再蘸生鸡蛋食用，十分奢华。
涮涮锅：将薄切肉片快速涮熟，搭配橙醋或芝麻酱，清爽可口。
泡菜锅、豆乳锅、盐味相扑锅等，变化无限。
寒冷的日子里，围着火锅就能感受到满满的温暖。
石烤红薯
在超市门口或街头常能看到的冬季风景。
热乎乎、香甜的烤红薯，边走边吃也很方便。
近几年，口感绵密、甜度高的“蜜薯”也非常受欢迎。
锅烧乌冬面
盛在砂锅里的热腾腾乌冬面，搭配炸虾、鸡蛋和蔬菜一起煮，暖到身体深处。
在寒冷的日子里吃上一碗，会让人由衷感叹：“这就是冬天啊。”
牛杂锅（もつ鍋）
虽然是九州名物，但在全国都很有人气。
Q弹的牛杂与卷心菜、韭菜非常搭配，可选择酱油、味噌或盐味等口味。
既能补充体力，也适合预防冬季疲劳。
风吕吹萝卜
简单却令人安心的日本家常菜。
将萝卜炖得柔软，再浇上甜味噌，味道温和又治愈。
冬天的热饮
冬天限定的饮品也是一大乐趣。
- 甘酒：新年参拜时常见，喝了立刻暖身的传统饮品。
- 热柚子饮：清香爽口，对冬天的喉咙很温和。
- 热奶茶：便利店的季节限定口味也很推荐。
冬季甜点
冬天的甜点也格外丰富。
- 草莓大福：酸甜草莓与红豆馅的绝妙组合。
- 季节限定布丁・蛋糕：便利店里也能找到只在冬天出现的口味。
在暖桌（こたつ）里吃冰淇淋，也是冬天特有的享受。
冬天，是最适合享受热腾腾料理的季节。
即使外面寒风刺骨，餐桌上却能感受到温馨的时光。
这个冬天，不妨多尝试一些日本特有的季节料理，找到属于自己的“最爱冬日味道”吧。