第10回ウクライナ文化交流会を行いました

2024.07.26

梅雨が明け夏本番を迎えました。暑さの厳しい中、7月20日（土）第10回ウクライナ文化交流会を開催いたしました。

今回はウクライナの家庭料理であるピロシキと夏にぴったりのズッキーニの前菜を作りました。ピロシキは家庭料理ということもあり、レシピは様々。今回は2人の講師に全く違ったピロシキを教えてもらいました。ナタリアさんのレシピはとてもシンプル。小麦粉と塩で生地をこね、具材を包んでフライパンで揚げ焼きに。一方ヴィラさんのレシピはパンのよう。小麦粉にバター、ヨーグルト、ベーキングパウダーを入れてこね、生地が膨らんだら具材を包んでオーブンで焼きます。どちらも生地がもっちりふわふわでおいしくいただきました。もう1品はズッキーニの前菜。ウクライナでは夏野菜としてメジャーなズッキーニ。こちらは料理上手なアントニーナさんが教えてくださいました。味付けは塩コショウのみですが、すりおろしニンニクを混ぜたマヨネーズをのせるとパンチの効いた前菜になります。ご参加くださった方からも「簡単だけど今まで作ったことがないので新鮮！」と好評でした。毎回趣向を凝らし、様々な交流会を企画していますが、料理教室は一番人気。料理好きな皆さんの話は止まらず笑顔の絶えない時間となりました。次回は9月頃、ウクライナ舞踊のレッスンを準備中です。お楽しみに！

手際よく生地をこねるヴィラさん　　　　　　　　　　　　      　　生地で具材を包みます

ズッキーニの下準備　　　　　　  ヴィラさんのピロシキ（手前）とナタリアさんさんのピロシキ（奥）