Những món ăn ấm áp phải thưởng thức vào mùa đông

2025.12.27

Vào mùa đông, không khí thành phố trở nên mát mẻ hơn, khiến các món ăn nóng hổi càng thêm ngon miệng. Đây là thời điểm các cửa hàng tiện lợi, siêu thị và quán rượu izakaya bắt đầu cung cấp nhiều thực đơn theo mùa hơn. Tại sao không tận dụng cơ hội để thử một số món ăn “ẩm thực mùa đông Nhật Bản” độc đáo chỉ có trong mùa này?

Oden

Nhắc tới mùa đông là sẽ nhớ ngay tới món ăn này. Các nguyên liệu thơm ngon như củ cải trắng, trứng, chả cá chikuwa và củ konjac sẽ nhẹ nhàng làm ấm cơ thể bạn.

Bạn có thể dễ dàng mua món này ở cửa hàng tiện lợi, và tùy thuộc vào từng vùng miền, bạn có thể thưởng thức sự khác nhau trong từng hương vị, chẳng hạn như nước tương miso hoặc nước dùng rong biển đậm đà.

Các loại món lẩu

Là món ăn không thể thiếu trong mùa đông, có thể thưởng thức cả ở nhà lẫn ngoài trời, món này có nhiều hương vị khác nhau, dễ dàng lựa chọn theo sở thích của bạn.

• Lẩu sukiyaki：Món ăn sang trọng này được làm bằng cách nhúng thịt bò và rau củ vào nước sốt ngọt, sau đó nhúng tiếp vào trứng và ăn.
• Lẩu shabu shabu：Nhúng miếng thịt mỏng vào nước nóng và dùng kèm với nước chấm ponzu hoặc nước chấm mè để có hương vị tươi mát.
• Lẩu kimchi・Lẩu sữa đậu nành・Ngoài ra còn có vô số loại khác, bao gồm cả chanko muối.。

Vào những ngày trời lạnh, chỉ cần ngồi quanh một nồi lẩu nóng hổi cũng đủ mang lại cảm giác ấm áp, dễ chịu.

Khoai lang nướng đá

Là món ăn không thể thiếu trong mùa đông, bạn có thể tìm thấy chúng ở lối vào các siêu thị và trên đường phố. Khoai lang nướng ngọt và mềm xốp rất dễ thưởng thức khi đang đi dạo.

Gần đây, các loại khoai lang dẻo như “Mitsuimo” (khoai lang mật) cũng trở nên phổ biến.

Lẩu udon nướng

Mì udon nóng hổi được phục vụ trong nồi đất. Tôm tempura, trứng và rau củ được ninh cùng nhau trong món ăn này, đảm bảo sẽ làm ấm cơ thể bạn từ trong ra ngoài.

Thưởng thức món này vào một ngày lạnh giá thực sự mang đến cho bạn cảm giác như đang ở mùa đông.

Lẩu lòng bò Motsunabe

Món ăn này nổi tiếng là đặc sản của Kyushu, nhưng cũng là món ăn mùa đông được ưa chuộng trên khắp cả nước. Nội tạng bò mềm, bắp cải và hẹ kết hợp với nhau rất hoàn hảo. Bạn có thể thưởng thức món này với những gia vị yêu thích như nước tương, tương miso hoặc muối.

Nó cũng giúp tăng cường sức bền và ngăn ngừa mệt mỏi mùa đông.

Củ cải hấp

Món ăn gia đình Nhật Bản đơn giản nhưng ấm áp này được làm bằng cách chan tương miso ngọt lên củ cải trắng luộc mềm, tạo nên hương vị dễ chịu.

Trà sữa nóng・Rượu sake ngọt・yuzu nóng

Đây là những thức uống tiêu biểu chỉ có vào mùa đông.

• Rượu sake ngọt（Amazake）：Thức uống truyền thống này rất phổ biến trong những lần viếng đền thờ đầu tiên và có tác dụng làm ấm cơ thể tức thì.

• Yuzu nóng：Hương thơm thoang thoảng, dễ uống, có tác dụng làm dịu cổ họng.
• Trà sữa nóng：Bạn nên thử các hương vị phiên bản giới hạn có bán tại các cửa hàng tiện lợi.

Đồ ngọt mùa đông

Mùa đông là mùa của đồ ngọt,

• Bánh Daifuku dâu tây：Dâu tây chua ngọt và đậu đỏ kết hợp với nhau thật tạo ra món ăn hoàn hảo.

• Bánh flan・bánh kem giới hạn theo mùa：Mùa này combini bắt đầu bán những sản phẩm chỉ có ở mùa đông.

Thưởng thức kem trong khi ngồi ở bàn sưởi kotatsu là một thú vui tuyệt vời trong mùa đông.

Mùa đông là mùa mà các món ăn nóng ngon nhất. Ngay cả khi trời lạnh bên ngoài, bạn vẫn có thể thưởng thức một bữa ăn ấm cúng và ngon miệng tại nhà. Mùa đông này, tại sao không thử nhiều món ăn theo mùa độc đáo của Nhật Bản và tìm ra hương vị yêu thích của bạn?